Quiénes somos
Origen puro. Sabor auténtico.
Somos un productor y exportador de vainilla y cacao, vendidos directamente desde el origen. Esto es por qué empezamos y lo que prometemos a cada comprador.
Por qué empezamos
Un segundo origen, hecho como es debido
Entre 2017 y 2019, los compradores de vainilla que dependían de una única cosecha de Madagascar vieron multiplicarse el precio de su ingrediente clave, sin un segundo origen preparado para cubrir el hueco.
Desde entonces, casi todos los grandes compradores han incorporado la diversificación de orígenes a su política de aprovisionamiento. Los precios han vuelto a bajar, pero la lección quedó: un segundo origen solo sirve si está documentado, es constante y está disponible cuando el primero falla.
Fundamos LuxVanilla para ser ese origen. Nuestra vainilla siempre ha tenido el sabor; lo que faltaba a los compradores era un productor y exportador que documentara cada lote. Esa es nuestra promesa.
Por qué nuestro origen
Cosecha y curado todo el año
Nuestro origen cosecha y cura durante todo el año, a diferencia de los orígenes de una sola cosecha de los que depende la mayoría de los compradores.
Ya reconocido
Nuestro origen ya es la tercera fuente de vainilla para los compradores de Estados Unidos. Las casas de extractos conocen las vainas; lo que les faltaba era un productor y exportador que documentara cada lote.
Suministro todo el año
Cosechamos y curamos a lo largo de todo el año, así que el suministro no depende de una sola cosecha ni de una sola temporada.
Un sabor propio
Nuestra planifolia, bien curada, tiene un perfil ahumado y amaderado que los pasteleros distinguen de la Bourbon. Funciona especialmente bien en chocolate, café y destilados.
Por qué LuxVanilla
Nuestra promesa, lote a lote
El sistema de calidad es el producto. La vainilla de nuestro origen perdió compradores por razones conocidas: curado desigual, humedad alta, moho ocasional y vainas recolectadas antes de madurar. Cada promesa de esta lista responde a una de ellas.
Un estándar de clasificación publicado
Clasificamos cada vaina a mano, por longitud y aspecto, según una norma escrita que puede leer antes de comprar.
Un certificado de análisis de laboratorio acreditado por lote
Vainillina por HPLC, humedad, actividad de agua, mohos y levaduras, aflatoxinas, metales pesados y un análisis multirresiduo de plaguicidas.
Reclasificado y envasado al vacío en origen
Bolsas de grado alimentario en cajas de cartón forradas, cada una etiquetada con origen, ventana de cosecha y número de lote.
Los lotes rechazados nunca se envían como Grade A
Un lote que no supera el análisis se vende como grado de extracción o se devuelve al proveedor conforme a nuestro acuerdo.
Un responsable de control de calidad a tiempo completo en origen
Sobre el terreno, en la planta de curado, no revisando papeles desde el extranjero.
Cómo trabajamos
De nuestra plantación a su puerto
Una sola empresa, de la liana a los documentos de exportación. Las personas que clasifican las vainas son las mismas que responden por ellas cuando llegan.
- En origen
Nuestra plantación y agricultores asociados
Cultivamos vainilla y cacao con una comunidad de agricultores a los que conocemos por su nombre. La vainilla se cosecha a mano solo en plena madurez.
- En origen
Curado, clasificación y análisis
Las vainas se curan lentamente, se clasifican a mano y se analizan en un laboratorio acreditado; después se envasan al vacío y se etiquetan por lote.
- Todo el mundo
Exportación por mar o por aire
FOB puerto de origen, CIF o CFR hasta su puerto, o flete aéreo para lotes pequeños, con el CoA, el certificado fitosanitario, el certificado de origen y el certificado halal en cada envío.
Hacia dónde vamos
Crecer, con cuidado
Más agricultores asociados
Incorporamos nuevos grupos de agricultores al mismo sistema de clasificación y análisis, para que el suministro crezca sin que el estándar baje.
Una segunda planta de curado asociada
Dos plantas de curado en lugar de una, para que una mala temporada de un solo socio nunca interrumpa el suministro.