Sobre nós
Origem pura. Sabor autêntico.
Somos produtores e exportadores de baunilha e cacau, vendidos direto da origem. É por isso que começamos, e é isto que prometemos a cada comprador.
Por que começamos
Uma segunda origem, feita como deve ser
Entre 2017 e 2019, os compradores de baunilha que dependiam de uma única safra de Madagascar viram o preço do seu ingrediente-chave multiplicar, sem nenhuma segunda origem pronta para suprir a falta.
Desde então, quase todo grande comprador incluiu a diversificação de origens na sua política de compras. Os preços recuaram, mas a lição ficou: uma segunda origem só é útil se for documentada, consistente e disponível quando a primeira falha.
Criamos a LuxVanilla para ser essa origem. Nossa baunilha sempre teve o sabor; o que faltava aos compradores era um produtor e exportador que documentasse cada lote. Essa é a nossa promessa.
Por que a nossa origem
Colhida e curada o ano inteiro
Nossa origem colhe e cura durante o ano todo, ao contrário das origens de safra única das quais a maioria dos compradores depende.
Já reconhecida
Nossa origem já é a terceira maior fonte de baunilha para compradores dos Estados Unidos. As casas de extração conhecem as favas; o que lhes faltava era um produtor e exportador que documentasse cada lote.
Fornecimento o ano inteiro
Colhemos e curamos ao longo do ano, de modo que o fornecimento não depende de uma única safra nem de uma única estação.
Um sabor distinto
Nossa planifolia, bem curada, tem um perfil defumado e amadeirado que os chefs confeiteiros distinguem da Bourbon. Funciona particularmente bem em chocolate, café e destilados.
Por que a LuxVanilla
Nossa promessa, lote a lote
O sistema de qualidade é o produto. A baunilha da nossa origem perdeu compradores por motivos conhecidos: cura irregular, umidade alta, mofo ocasional e favas colhidas antes de amadurecer. Cada promessa aqui responde a um deles.
Um padrão de classificação publicado
Classificamos cada fava à mão, por comprimento e aparência, segundo um padrão escrito que você pode ler antes de comprar.
Um certificado de análise de laboratório acreditado por lote
Vanilina por HPLC, umidade, atividade de água, bolores e leveduras, aflatoxinas, metais pesados e triagem multirresíduo de pesticidas.
Reclassificada e embalada a vácuo na origem
Sacos de grau alimentício em caixas forradas, cada um rotulado com origem, janela de colheita e número do lote.
Lotes reprovados nunca saem como Grade A
Um lote reprovado é vendido como grau de extração ou devolvido ao fornecedor conforme o nosso acordo.
Um gerente de controle de qualidade em tempo integral na origem
No local, na casa de cura, e não revisando papéis do exterior.
Como trabalhamos
Da nossa plantação ao seu porto
Uma só empresa, da trepadeira aos documentos de exportação. As pessoas que classificam as favas são as mesmas que respondem por elas quando chegam.
- Na origem
Nossa plantação e produtores parceiros
Cultivamos baunilha e cacau com uma comunidade de produtores que conhecemos pelo nome. A baunilha é colhida à mão somente em plena maturação.
- Na origem
Cura, classificação e testes
As favas são curadas lentamente, classificadas à mão e testadas por um laboratório acreditado, depois embaladas a vácuo e rotuladas por lote.
- Mundo inteiro
Exportação por mar ou ar
FOB porto de origem, CIF ou CFR até o seu porto, ou frete aéreo para lotes pequenos, com CoA, certificado fitossanitário, certificado de origem e certificado halal em todo embarque.
Para onde vamos
Crescendo, com cuidado
Mais produtores parceiros
Trazemos novos grupos de produtores para o mesmo sistema de classificação e testes, para que o fornecimento cresça sem que o padrão caia.
Uma segunda casa de cura parceira
Duas casas de cura em vez de uma, para que a má temporada de um único parceiro nunca interrompa o fornecimento.