两个深紫色可可果荚挂在枝头,周围是宽大的绿叶

关于我们

纯正产地。 地道风味。

我们是香草与可可的生产商和出口商,从产地直接销售。这是我们创立的原因,也是我们对每一位买家的承诺。

我们为何创立

第二产地, 认真做好

2017 至 2019 年间,依赖马达加斯加单一产季的香草买家眼看关键原料价格成倍上涨,却没有一个准备就绪的第二产地可以补上缺口。

此后,几乎所有大型买家都把产地多元化写进了采购政策。价格已经回落,但教训留了下来:第二产地只有在有据可查、品质稳定并在第一产地失灵时随时可供的情况下才有意义。

单一产地种植与熟化
全年采收与熟化
每一批均由认可实验室检测
全球海运或空运出口

我们创立 LuxVanilla,就是为了成为那个产地。我们的香草风味一直都在;买家缺少的是一个为每一批货物提供完整记录的种植者和出口商。这就是我们的承诺。

藤蔓上盛开的一朵淡绿色香草兰花
香草花。照片:Forest and Kim Starr,CC BY 3.0

为何选择我们的产地

采收与熟化 全年不断

我们的产地全年采收和熟化,不同于大多数买家所依赖的单季采收产地。

  • 已获信赖

    我们的产地已是美国买家的第三大香草来源。萃取企业熟悉这里的豆荚;他们一直缺少的,是一个为每一批货物提供完整记录的种植者和出口商。

  • 全年供应

    我们全年采收和熟化,供应不依赖于某一季作物或某一个季节。

  • 独特的风味

    我们的 planifolia 香草经精心熟化后,呈现烟熏、木质的风味特征,糕点师能将其与波旁香草 (Bourbon) 区分开来。它在巧克力、咖啡和烈酒中表现尤为出色。

为何选择 LuxVanilla

我们的承诺, 逐批兑现

质量体系就是产品本身。我们产地的香草曾因几个众所周知的原因失去买家:熟化不均、水分过高、偶发霉变,以及未成熟就采摘的豆荚。这里的每一项承诺都针对其中一个问题。

  • 公开的分级标准

    我们按长度和外观手工分级每一根豆荚,依据的是您在购买前就能查阅的书面标准。

  • 每批均附认可实验室的检测分析证书

    HPLC 法香兰素、水分、水分活度、霉菌和酵母、黄曲霉毒素、重金属以及农药多残留筛查。

  • 在产地复检分级并真空包装

    食品级真空袋装入内衬纸箱,每袋均标注产地、采收期和批次号。

  • 未通过检测的批次绝不以 A级出货

    未通过检测的批次按提取级销售,或依我们的协议退回供应商。

  • 产地专职质量经理

    常驻熟化加工厂现场,而不是在海外审阅文件。

批次如何分级和检测

我们的工作方式

从我们的种植园 到您的港口

从藤蔓到出口单证,由同一家公司完成。为豆荚分级的人,就是货物到港后对它负责的人。

  1. 在产地

    我们的种植园与合作农户

    我们与一群彼此熟识的农户社区一起种植香草和可可。香草只在完全成熟时手工采摘。

  2. 在产地

    熟化、分级与检测

    豆荚缓慢熟化,手工分级,由认可实验室检测,然后真空包装并按批次贴标。

  3. 全球

    海运或空运出口

    FOB 产地港,CIF 或 CFR 至您的港口,小批量可空运,每批货物均附 CoA、植物检疫证书、原产地证书和清真证书。

双手翻动摊开晾晒的可可豆
晾晒过程中手工翻动可可豆

我们的方向

稳步 成长

  • 更多合作农户

    我们将新的农户小组纳入同一套分级和检测体系,使供应量增长而标准不打折扣。

  • 第二家熟化加工合作伙伴

    两家熟化加工厂而非一家,这样任何一家合作伙伴的歉收季都不会中断供应。